Kobalt

Obecné informace o kobaltu

Začátek 20. století se nesl ve znamení události: vědci objevili v játrech zvířat vitamín B12. Zajímavé je, že se skládá ze 4 % kobaltu. Jak se později ukázalo, vitamín B12 je biologicky aktivní forma kobaltu a jeho nedostatek v těle je charakterizován nedostatkem vitamínu B12.

Kobalt se v lidském těle nachází hlavně v játrech, malé množství se nachází v lymfatických uzlinách, nadledvinách, ledvinách, slinivce břišní a štítné žláze. Jeho celková hmotnost je 1-2 mg.

Kobalt se nachází i v krvi, ale jeho koncentrace se liší v závislosti na ročním období: obvykle se tato koncentrace pohybuje kolem 0,07 - 0,6 μmol/l. Tento rozdíl se vysvětluje tím, že v létě člověk jí více zeleniny a ovoce, což výrazně zvyšuje obsah kobaltu v krvi.

Každodenní potřeba kobaltu

Každý den je třeba přijmout 0,1 až 1,2 mg kobaltu prostřednictvím potravy.

Blahodárné účinky kobaltu na tělo

Kobalt významně ovlivňuje metabolismus a krvetvorbu. Vzhledem k tomu, že je součástí vitaminu B12, je při jeho absenci narušen proces rozkladu bílkovin, sacharidů a tuků, syntéza DNA a aminokyselin, což ovlivňuje fungování nervového systému. Funkce, růst a vývoj krevních buněk - erytrocytů, přímo závisí na obsahu kobaltu v těle.

Kobalt je nezbytný pro správnou funkci slinivky břišní a vylučování adrenalinu. Díky němu je železo dobře vstřebáváno stěnami žaludku a uložené železo (Fe) přechází do hemoglobinu erytrocytů. Kobalt také pomáhá vstřebávat bílkovinný dusík a stimuluje syntézu svalových bílkovin.

Interakce kobaltu s jinými prvky těla

Kobalt pomáhá vstřebávat železo (Fe). Je také součástí vitamínu B12.

Příznaky nedostatku kobaltu v těle

Pokud se kobalt do těla nedostává v dostatečném množství, může se u člověka rozvinout onemocnění endokrinního systému a problémy s krevním oběhem.

Příznaky nadbytku kobaltu v těle

Pokud je v těle nadbytek kobaltu, může se vyvinout onemocnění kardiomyopatie spolu se srdečním selháním.

Co ovlivňuje obsah kobaltu v potravinách?

Obsah kobaltu v potravinách závisí na jeho množství v půdě.

Proč může docházet k nedostatku kobaltu?

Nedostatek tohoto prvku v těle se může objevit, pokud má člověk chronická onemocnění, jako je gastritida, cholangiocholecystitida nebo dvanáctníkový vřed.

Produkty obsahující kobalt

Ryby jsou velmi bohaté na kobalt. Chcete-li zvýšit hladinu tohoto prvku ve svém těle, jezte častěji tuňáka, tresku, sardinky, štiku nebo platýse. Mořské i říční ryby obsahují 20 až 40 mcg kobaltu. Největší množství kobaltu obsahuje chobotnice – až 95 mcg!